lunes, 18 de marzo de 2013

Pastel de limón rapidísimo o Lemon Pie

Buenas noches, disculpen la demora he tenido que estudiar mucho para los exámenes de lapso y no había tenido tiempo de entrar antes al blog , pero aquí estoy y lo prometido es deuda, ya esta publicada la receta del Pie de limón más abajo, este pie es muy rápido y fácil de hacer, disfrútenlo.
no olviden los comentarios 

ingredientes:
  •  gelatina de limón de 
    paquete
  • 1 taza de queso blanco o ricotta (requesón)
  •  2 tazas de galletitas dulces molidas
  •  4 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
  •  2 claras
  •  2 cucharadas de azúcar
  • chocolate de taza rallado (opcional y a gusto).
Preparación: 
  1. Preparas la gelatina según indicaciones del paquete y le agregas el queso mezclando bien.
  2.  enmantecas un molde y lo cubres con las galletitas molidas y previamente mezcladas con la manteca para que se una bien, ayúdate con una cuchara para aplastar bien contra la base del molde.
  3.  Vuelcas la preparación anterior sobre esto y lo dejas enfriar en la heladera hasta que esté firme.
  4. Bates las claras a nieve, le agregas el azúcar y sigues batiendo hasta que se forme un merengue firme
  5. Acomodas sobre la crema de limón y formas picos con ayuda de una cuchara. Terminas espolvoreando con el chocolate rallado y a disfrutar!